Sobre nosotros
EL PRIMER FRIJOL A LA BARRA DE NANTUCKET
EXPERIENCIA DE CHOCOLATE ARTESANAL
Nantucket Faraway Chocolate es un negocio local de chocolate artesanal de propiedad familiar iniciado por el chef Andre Marrero. DespuĆ©s de cocinar en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York, Andre ascendiĆ³ rĆ”pidamente de rango para convertirse en chef ejecutivo. Ahora estĆ” utilizando su conocimiento de los alimentos, los perfiles de sabor y los maridajes para crear su chocolate artesanal. Como descendiente directo de HO Wilbur, quien fundĆ³ la conocida Wilbur Chocolate Company en Filadelfia y Lititz en 1884, Andre tiene chocolate en su ADN. Tiene buenos recuerdos de cuando vivĆa en Venezuela, de donde es su padre, y donde se cultiva uno de los cacaos mĆ”s exquisitos del mundo.
Nantucket Faraway Chocolate se elabora tostando, rompiendo, moliendo y conchando granos de cacao orgƔnico de todo el ecuador. Todos nuestros ingredientes son orgƔnicos y provienen directamente de pequeƱas granjas familiares y cooperativas que cultivan sus cultivos de manera Ʃtica y ambientalmente sostenible. Los granos de cacao deben cuidarse cuidadosamente antes de la cosecha. Los granos se recolectan a mano, se fermentan y luego se secan al sol antes de empacarlos y enviarlos a los fabricantes de chocolate de todo el mundo. Estamos orgullosos de apoyar a estos pequeƱos agricultores y esperamos contar sus historias con nuestros chocolates.